O café é a segunda bebida mais consumida em todo o mundo, perdendo só para a água, por isso houve a necessidade de criar uma data internacional para celebrar esse grão que faz tanto sucesso em todos os lugares.
Dia 1 de Outubro é comemorado o Dia Internacional do Café, a data foi estabelecida em 2014 pela OMC (Organização Mundial do Café) na cidade de Milão. O objetivo de celebrar essa data é promover o comércio justo entre fornecedores de grãos e grandes empresas, e homenagear todos aqueles que trabalham na cadeia produtora dessa bebida.
O Café no Brasil
Existem teorias de que o café é oriundo da Etiópia, e somente chegou no Brasil em 1727 trazido por Francisco Melo Palheta, que era sargento-mor do exército brasileiro. Com as condições climáticas favoráveis ao plantio o café foi se espalhando pelo país.
Com o aumento da produção em 1825 surge o ciclo do café, período em que a economia cafeeira se destacou bastante do país. Nos dias atuais, o Brasil segue sendo o maior exportador do grão no mundo, em 2020 cerca de 63,08 milhões sacas foram produzidas, segundo o Conselho Nacional do Café.
Um levantamento feito pela CNC (Conselho Nacional de Café), mostrou que no Brasil existem 330 mil propriedades cafeicultoras, onde 78% dessas são de agricultura familiar, ou seja, de pequenos empreendedores.
Além do alto lucro que o café rende ao país, ele foi responsável por gerar 8 milhões de empregos diretos e indiretos, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), contribuindo para diminuir a taxa de desemprego.
Já relacionado a exportação, o Brasil é maior produtor e exportador de café do mundo, com lavouras suficientes para cobrir 2 milhões de campos de futebol. Com base nas informações do Conselho de Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), o país exportou 40,3 milhões de sacas de 60 quilos de café no ano de 2021. O resultado foi de US$ 6,2 bilhões e um aumento de 10,3% em receita cambial se comparado com o último período.
Em janeiro de 2022, o Brasil exportou 3,2 milhões de sacas de café para o exterior. Isso teve um rendimento de US$ 700 milhões, conforme o Cecafé. O volume representa uma queda de 11,8% em relação ao mesmo período do ano passado.
Safra 2022/2023
De acordo com a estimativa do banco holandês Rabobank, a produção total para a safra 2022/2023 de café no Brasil deve ser de 64,5 milhões de sacas de 60 kg.
Por outro lado, os dados informados pelo Rabobank divergem do balanço divulgado em janeiro pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que estava avaliado em 55,7 milhões de sacas de 60kg, diferença de 8,8 milhões de sacas.
Para o Conselho Nacional de Café (CNC) a divergência de estimativas é negativa para o setor, pois gera especulação nos preços na Bolsa de Nova York (ICE Future US). A precificação da comodity é definida, principalmente, pela regra de oferta e demanda do produto no mercado.
A previsão do preço do café para 2023 será influenciada pelo excedente de estoques, estimado em 7,9 milhões de sacas. Segundo especialistas, variações do clima, como La Niña e o El Niño, também podem interferir. O mercado do café tem passado por diversas oscilações, tudo isso é efeito do clima, mudança nos hábitos de consumo, pandemia de Covid19 e guerra na Ucrânia. Porém, os principais fatores que você deve estar atento para saber como vai ficar o preço do café são o excedente de estoque.
A inflação também é outro fator de grande importância para a previsão do preço do café para 2023. No Brasil, a inflação do café aumentou em 67% no ano passado.
Por fim, estima-se que o preço do café para 2023 fique entre R$ 1.250 e R$ 1.300 a saca de 60 kg.
Dados Blog Aegro: https://blog.aegro.com.br/previsao-do-preco-do-cafe-para-2023/
Blog Jacto: https://blog.jacto.com.br/historia-do-cafe-no-brasil/
Conab: https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/cafe
Dc Logistics Brasil: https://dclogisticsbrasil.com/brasil-e-o-maior-exportador-de-cafe-do-mundo-veja-as-perspectivas-para-2022/
Globo Rural: https://globorural.globo.com/Noticias/Agricultura/Cafe/noticia/2022/07/preco-do-cafe-deve-se-manter-elevado-com-melhora-de-oferta-so-em-2024.html
Kunh Brasil: https://www.kuhnbrasil.com.br/noticias/qual-o-valor-do-cafe-para-economia-brasileira
Perfect Daily Grind: https://perfectdailygrind.com/pt/2021/05/24/raio-x-do-cafe-no-brasil-producao-industria-consumo-informacoes-relevantes-sobre-o-mercado-do-pais/
Rabobank (safra 18/19): https://valor.globo.com/agronegocios/noticia/2018/11/27/rabobank-preve-safra-de-ao-menos-55-milhoes-de-sacas-de-cafe-em-2020.ghtml
Reviewcafe: https://reviewcafe.com.br/dicas-e-receitas/dia-do-cafe/